Sustainable Agriculture

What is Sustainability?

可持续性所依据的原则是，我们必须满足当代人的需要，而不损害后代人满足其需要的能力. 因此，对自然资源和人力资源的管理是极为重要的. (NSAC)

Why Sustainable Agriculture?

改善土壤和植物健康的再生和有机做法是良好管理做法的例子. 良好的人力资源管理包括公平的工资以及安全和公正的工作条件. 以社区为基础的粮食系统支持当地农场和与之相关的企业，是实现以人为本的三重底线效益的途径, profits, and the planet. 可持续农业的实践不仅是一种职业，也是一种生活方式的选择.

Why a degree in Sustainable Agriculture?

对于我们这个时代与人类和环境健康有关的一些最大挑战，有一些切实可行的解决办法. 15年来，中央卡罗莱纳社区学院的可持续农业项目一直在为新农民和当地食品系统企业家提供这些实用解决方案的培训. 应用科学和商业为基础的课程为学生理解可持续农场业务所必需的系统奠定了坚实的基础.

The on-campus, 认证有机农场是一个“生活实验室”，学生可以在这里实践他们在课堂上学到的知识，并提高成功经营农场所需的技术技能. Integrated into the campus and the Pittsboro community, the student farm operates year-round, 为学生提供参与有机食品生产的机会，并为实时挑战和回报做好准备.

Who earns a degree in Sustainable Agriculture?

As many other rewarding professions, 可持续农业在生理和心理上都具有挑战性. We grow healthy, nutrient dense food outdoors, in the soil. The Piedmont NC climate allows for year-round food production, and local year-round markets expect it. 可持续农业专业的学生需要在技术和技术技能方面为未来做好准备, 能够批判性和创造性地思考以解决现实世界中的问题, 并认识到良好的沟通和记录技巧的必要性.

可持续农业AAS为学生在各种食品和可持续发展领域的工作做好准备, including farm management, advocacy and education, work in wholesale and retail produce, 也可以选择转学到大学的农业生态学和可持续发展项目.

Successful Student Ventures

Non-Credit Courses

History: 中央卡罗莱纳社区学院的可持续农业项目源于一种愿望，即解决查塔姆县和北卡罗来纳州皮埃蒙特周边地区农业社区的需求. Initiated by local growers in 1996, 这个项目很快形成了独一无二的农民合作项目, community members, Central Carolina Community College, NC Cooperative Extension Service, Carolina Farm Stewardship Association, American Livestock Breeds Conservancy, R.E.A.L. Enterprises, NC A&T University and NC State University.

The Program: 该项目采用独特的教学方法，由成功的农民担任主要讲师. 这些课程包括到当地农场和相关企业实地考察，并为在职学生安排时间. 土地实验室是作为可持续农业实践的研究和示范设施而开发的, 以及一个户外教室，用于园艺和其他农业学科的实践教学.

学生有机会学习各种科目的课程，包括草药, Organic Vegetable Production, 可持续切花生产和可持续家禽生产, as well as Biofuels, alternative energy and sustainable building. 推荐正规买球平台还提供可持续农业应用科学副学士学位, 通过单击课程计划选项卡查看学位和证书选项.

What Students Learn

成功完成可持续农业项目的学生将能够:

  • Recognize the characteristics of sustainable systems, 并了解我们当前农业体系中可持续性面临的一些挑战.
  • 确定东南地区适合有机生产的作物，并能够概述从启动到市场的管理计划.
  • 在农场管理问题上运用批判性和创造性思维技能.
  • 根据农场需要选择合适的品种，并展示对牲畜在可持续生产系统中的作用的理解.
  • Select, 创建并维护成功所需的适当技术和结构, small-scale farming operation.
  • 为当前或未来的农场业务撰写商业计划，包括整个农场和企业预算以及适合技能水平和农场规模的营销策略等细节.
  • 创建并呈现适合可持续发展的书面营销计划, organic production in the Southeast.
  • 用口头和书面的方式总结我们目前的农业系统对可持续性的挑战.
  • 创建和维护一个适当的计算/会计计划，利用技术为企业管理和其他记录保存要求的可持续农场或农业企业.
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Please Note:
课程指南适用于本学年入学的学生. 在上一学年注册的学生应访问项目评估链接 Self-Service to find the required list of courses for graduation. For assistance, consult your advisor.